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    到了最后的上菜环节，1200份手工面的煮面和上菜工作量太大，这也就要求蓝队必须尽可能的，在最后环节空出更多人手。

    说白了，就是其他两道菜的烹调，必须在最后大约5分钟之前，完成从制作到摆盘的所有工作。

    “红队，蓝队，你们都听好了，你们只剩下最后20分钟，600位工人已经下班，正在集结准备赶过来，大军将至，你们得要加把劲了。”

    刘一帆的提醒很到位，这最后20分钟也是最重要的冲刺阶段，两队只要犯下一点小错误，都不会有时间再去调整，很有可能导致满盘皆输。

    比赛节奏来到事关生死的巅峰！

    红队那边明显加快步奏，工作量少得以保留了更多的体力，精力充沛成为了他们在冲刺阶段的优势。

    一个个走路都带风，体力绰绰有余。

    蓝队这边胜在工作安排到位，团队配合度非常高，累的稀垮的谢清风等七人，也都憋着最后一口气，同样进行了加速。

    其他工作谢清风刚才都做了安排，也就是借着安排工作的几分钟，让他那严重消耗的体力，得到了短暂的休息恢复。

    仰脖咕噜咕噜灌了大半瓶矿泉水，谢清风袖子撸起来，准备再次开始大干。

    糖醋包菜属于爆炒菜肴，烹调的时间虽然比较短，可是60盘加起来的分量，足有近40斤重，加上包菜下锅很蓬松，必然会变成满满一大锅。

    要想在大火爆炒的过程中，保证包菜不会糊掉，那可就需要一把大力气，配上熟练的大锅菜爆炒技巧。

    没经验过的人，哪怕有一身力气，也很难玩的转。

    方流光、吴小妹、魏雨晴等人都是家庭厨师出身，本身力量上就不够用，再者小锅的翻炒动作都不太标准。

    这大锅菜肯定不用去想了，根本就不可能玩得起来。

    就好比现在的红队那边，他们队里面没有专业的大锅菜厨师，一个醋溜土豆丝的大锅炒制，整整派出了三个人负责，一人一把锅铲一起爆炒。
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