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    “所有女队员都出去上菜，记住，送菜的时候尽量多推销，让工人们可以记住我们红队的菜。”杨魏第一时间作出了安排。

    他的这个安排很有餐厅风格，也加入了一点取巧的成分。

    在服务行业来说，女性在亲和力方面天生优于男性，杨魏派出女队员上菜，就是为了达到这个目的。

    这个策略确实不错，可惜他忘记了一件很重要的事情。

    红队玩起了小心机，蓝队并没有太大变化，还是按照之前安排的人员，各位各位开启了“流水线”。

    工人们入场就坐的这几分钟，钟美琪和范小冰已经煮好了第一锅面，并打出来放入大盆中冷却，开始下第二锅面进去煮。

    负责分面的魏雨晴，左手拿一次性的纸碗，右手拿一双加长的筷子。

    根据谢清风捞出来称的计算，一个纸碗里夹两筷子面，手工面是切出来的宽面，两筷子下去的重量差不多在二两，也正好在碗里面装一半左右。

    多和少的比例，并不会太多。

    这种分面的方式比较直观，魏雨晴开始的两三碗还不够准确，需要第二次增减碗里的手工面。

    当来到第五六碗的时候，基本能够保证一次性到位。

    加面汤的吴小妹，过程比较简单，只需要把熬好的骨头汤，向碗里加入到八成左右的位置即可。

    面汤数量足够，哪怕加多了也不会影响后续的上菜。

    总体算下来，这个过程比分面稍微快一点，能够空余一部分时间出来，用于做别的工作。

    梅涛往手工面中放好面臊子，完成整个过程的手工面后，把面碗转移到上菜台的工作，就交给吴小妹来负责。

    在队员们忙着出第一批面的时间，负责送面的谢清风和方流光也没闲着。

    两人用50*30的大托盘，堆叠着各装了30份吃面的配料，也就是撒到面上的香葱碟和香菜碟。

    两样加起来，60桌共计需要120份。

    憋着劲进入冲刺的谢清风和方流光，传菜速度非常快，只用了不到2分钟，各自来回跑了两趟，中间还向每一桌的工人简单的介绍了一下。
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