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    吴小妹胜在还年轻，20来岁有很多时间来学习进步，缺点也是太年轻，导致这方面的经验不够老道。

    当然，也有速成的办法。

    这个方法就是“入魔”，一天除了睡觉吃喝拉撒，其他时间全部钻进厨房，用数倍的努力来缩短熟练的时间。

    这就像玩游戏，提升技能熟练度。

    “这个三杯鸡呢，嗯……”

    第二个说话点评的大佬，他是世界厨师联合会的朱大师，他沉呤了两个呼吸，点评道：“我觉得切的这个刀工啊，还是有很大问题的，鸡肉切的实在太碎了。

    标准的三杯鸡做法，鸡肉做熟之后至少要有大拇指头大小，这样才能保证鸡皮与鸡肉的完整性，可这些是冰鲜鸡肉，本来肉质就比较松散，去的还这么小，放到锅里一炸一炒，鸡肉和鸡皮都分开了。”

    蔡老先生接着说道：“这个三杯鸡里面的酒很重要，而这道菜里没有酒的味道，让这道菜损失了太多的分。”

    继这两道菜经过了三位嘉宾的评价之后，接下来的四道菜，六名主导这次比赛的特别嘉宾，也针对每一道菜，同样都做了细致的品尝评论。

    15分钟过去！

    在外面焦急等待了这么久的选手们，终于被重新叫进了餐厅包间里，开始了这场比赛最重要的环节——投票。

    投票采用了菜品一对一PK的方式，也就是按最先点菜的次序PK。

    蓝队第一道菜是松鼠鳜鱼，红队第一道菜是台式三杯鸡，分别放置于桌面的红蓝两色转盘中，其他菜暂时被撤了下来。

    “两队的第一道菜，请朱大师来点评一下。”曹柯凡伸手示意桌上两道菜，邀请朱大师来做点评。

    “我先说那个松鼠鳜鱼吧。”

    朱大师手指虚点了几下，脸上带着遗憾说道：“很可惜，这么新鲜、刀工处理几乎满分的鳜鱼，我吃到嘴巴里的感觉，很渣很干完全没有了鳜鱼该有的嫩。”

    这种味道很多人应该都吃到过，就是鱼肉吃到嘴巴里很干很老，完全没有那种吃了还想吃的嫩滑。
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