第(2/3)页

    和以往的宴席不同，这个宴席秦洪准备办成一个全糖宴。每张桌上不但有独立的大件糖艺作品，另外每一种菜式也都要加上糖艺盘饰，就是所有装菜的盘子都要装饰糖艺作品。

    大件糖艺作品可以稍微提前一点做好，因为比较耗时间，没办法。但这种盘饰一般都不会太早制作，否则的话，颜色会变得不鲜亮。

    事实上，自从有了陆铭这个超快手之后，店里的大件糖艺作品基本上也都是只提前半天现做，反正蒋斌他们搞不定就直接放陆铭。

    考虑到这次晚宴的主客来自两个不同的国家，秦洪和陆铭商量之后，决定两桌宴席分别采用不同的糖艺风格。

    主桌的糖艺系列，肯定是以华夏传统风格作品为主，副桌的话，他们决定适当的融入一些霓虹文化元素。

    “蒋斌，菜单确定了吗？”盘饰虽然简单，但也不是随心所欲想配什么就能配什么。当然，如果你真要那么干也没关系，反正客人基本不懂。

    “还没最终落实，不过应该不会再有什么大改了。”招待宴的菜单都是上交市府办公室审批过的，有时候为了一道菜都能来来回回的折腾好几次。

    “嗯，那你们就按现在这个版本做准备，我先把两件最主要的做出来再说。”为了这个宴会，陆铭提供了好几个搭配方案，最终胖子拍板，主桌上“步步高升”，山体以泰山日出为基础进行造型。副桌则准备上富士山。

    整个糖艺部迅速的忙碌起来。

    “陆师傅，你要的材料。”

    “嗯。”陆铭点点头，继续闭目凝思。

    这次，主桌和副桌虽然都选择了以山体造型为主要糖艺菜式，但在最终的塑造上，他却没打算使用同一种方法。

    具体来说，就是主桌的“步步高升”采用传统的立体造型，副桌的富士山则准备使用平面造型。

    所谓平面造型，就是他准备采用类似浮世绘的形式来描述富士山的春夏秋冬四景，也就是说，副桌的糖艺作品将会是一组四幅糖画。

    浮世绘号称霓虹独有的民族艺术，其实说白了就是版画。陆铭准备使用糖画的技巧先将风景描画出来，着色后再用透明的糖稀进行密封，最后营造出一种琥珀或者是水晶内画的感觉。
    第(2/3)页