第(2/3)页

    做出来的“佛跳墙”应该假不了的。

    “现在‘佛跳墙’有很多种，做法不一样，菜色也就不一样，我做的是最古老的‘佛跳墙’，当然和很多酒店里做的不一样。”

    “这个‘佛跳墙’有十八种原料，还要先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，一般酒店不会用这么长时间做这’佛跳墙’，他们的‘佛跳墙’都是简化的，不算是正宗的‘佛跳墙’来的”张晓然解释说道。

    毕竟正宗的“佛跳墙”制作过程特别的繁琐，加上厨艺方面也是讲究师承的，这跟学武功一样，老师傅都会留下些看家的本事不传给徒弟，几百上千年过去后，很多秘方都开始失传或秘方不全了，有的甚至跟原版的已经大变样了。

    “这个‘佛跳墙’怎么看和佛没有关系啊，为什么叫‘佛跳墙’啊。”苏婷婷看着桌上的“佛跳墙”非常好奇地问道。

    “这个，我倒是知道一些典故。”王总笑道。

    “什么典故？”

    苏婷婷一脸求知地看着王总问道。

    当然，这份求知欲有几分水分，也就是她自己知道了。

    反正女人天生会演戏，今天她被余总叫过来除了做服务员外，还有活跃气氛的任务。

    “这个‘佛跳墙’原名据说叫‘满坛香’，唐朝的高僧玄荃，在往福省少林寺途中，传经路过‘闽都’，夜宿旅店，正好隔墙大官家以‘满坛香’宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享‘满坛香’，从此“佛跳墙”即因此而得名，这其中还有一首诗呢。”

    “什么诗啊。”赵梅好奇地问道。

    “‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’，非常有意思的诗句啊，张先生，我说的可对。”王总看着张晓然问道。

    “王总您老真是知识渊博，连这个典故都知道。”

    张晓然说道。确实也有这么一个典故，在张晓然获得“大夏国餐饮大全”的时候，这些典故也被传输到张晓然的脑海里，毕竟每一道名菜，都会有一、两个源远流长的典故。

    “没有想到这道菜，还有这么有意思的故事啊，要不是听王总说这个典故，我真的不知道‘佛跳墙’菜名，是这样来的。”

    余震水是吃过几次“佛跳墙”的，可从来也没有注意过这道“佛跳墙”的菜名的由来，今天听王总这么一说，原来还有这么一个有意思的典故。

    “其实，在我们大夏国，很多有名的菜的菜名，都有一段很有意思的故事的，现在大家尝尝我这道压轴的菜‘佛跳墙’的味道吧。”

    张晓然开口说道，这道“佛跳墙”可是整整花了张晓然整个下午的时间，绝对是晚上几道菜里面味道最好的。

    “呵呵，那我可要尝尝这传说中让佛都跳墙的菜，到底多么好吃。”

    吴总说完就拿起筷子夹起“佛跳墙”，一块“佛跳墙”肉入口，顿时，好醇，好润，好香，吴总整个人都沉浸在美妙的世界里，过了良久回过神。

    “这味道绝了，我以前吃过的‘佛跳墙’，跟它简直没法比啊。”吴总赞叹地说道。

    “我说吴总，你够不地道的，这么正宗的‘佛跳墙’，第一口竟然被你抢先了，你好歹也是个大领导来的，注意点形象啊。”王总玩笑地说道。

    “呵呵，现在是先下手为强，后下手遭殃，这么好吃的菜，下筷慢了，就要少吃几块，那样岂不是吃亏了。”吴总满嘴含着“佛跳墙”的肉说道。

    这道“佛跳墙”明显比刚才吃过的几道菜都美味，自己不多吃点，等一下还不被你们吃光，要我注意形象，您老刚才的吃相可不见得比自己好多少。

    “我靠，你们怎么这么快啊，这‘佛跳墙’怎么只剩这么点了，我都还没动筷子呢？”

    刚对吴总说要注意形象的王总，往桌上一看，好啊，整个小坛子的“佛跳墙”，竟然被赵梅和余震水吃了个小半，王总这时也顾不得刚才说的形象了，直接伸手把整个坛子端到自己面前，不让其他人吃了。

    “我说王总啊，你怎么可以把真个坛子搬走呢，大家都还没有吃好啊，你是长辈啊，可要注意形象啊。”

    吴总见王总把全坛的“佛跳墙”端到他自己面前，不让别人夹，觉得好笑，就把他刚才说自己的注意形象那些话。全部塞回去了。

    “形象个屁。再跟你们这帮人形象下去，我估计这坛”佛跳墙“的渣都不给我留下了。”王总霸道地说道。

    跟这帮人，自己还讲什么形象啊，再讲下去，估计自己连汤都喝不上了。

    有道是老小子，老小子，老人有时候跟小孩子没有什么区别，遇上自己喜欢的东西，也会跟小孩子一样去抢的。

    没有想到温文尔雅的王总也是如此。

    “王总，您老让我再吃一口吧。”

    赵梅口馋地盯着“佛跳墙”说道，在绝对美食面前，赵梅都有些忘记了王总可是自己家公司的大客户来的，只是把他当成一般的长辈了。

    “说好了，就一口，不能多了。”王总有些不舍地说道。

    “嗯，就一口。”

    赵梅开心地拿着筷子从小坛子里夹了一块大点的肉块，赵梅真的爱死这个“佛跳墙”了。

    原本以为刚才吃过的那几道菜，已经是人间极品了，没有想到跟这道“佛跳墙”比起来，还是差距是巨大的。

    赵梅没有想到自己老公带着公司的人员出去团建，竟然认识了这么一位厨艺超绝的高人。

    “小赵啊，你这不是一小口，而是一大口啊。”王总有些不舍地看着被赵梅夹走的那块好大的肉块，有些不满地说道。

    “王总，实在是这佛跳墙太好吃了，我要是夹块小的，岂不是亏死了。”赵梅笑笑地说道。

    “王总，您老也给我一口吧？”吴总也死死地盯着装着“佛跳墙”的坛子说道。

    “王总，也给我留些。”

    余震水有些不好意思地说道。余震水自己都觉得有些不好意思，自己这个做主家人的，竟然要跟客人抢菜，而且这个客人还是自己的大客户。

    “余总，你跟我抢就不对，你想吃这道‘佛跳墙’，随时可以让张先生给你做，我们就不行了，今天这道‘佛跳墙’你就别指望了。”王总还没有开口，吴总已经抢先说了。

    “是啊，这道‘佛跳墙’，没有余总你的份，不过吴总也没有你的份，这坛‘佛跳墙’我包了。”王总嘴里含着‘佛跳墙肉’说道。

    “王总，您这也太狠了吧，这么多量，您老一个人也吃不下啊。”吴总郁闷地说道，这“佛跳墙”味道实在太好了，自己才吃一口，简直是一点都不过瘾啊。
    第(2/3)页