第(2/3)页

    这道菜我经过自己的创新，在传统的四大主食材中，加入了口感软滑，营养价值很高的海参，和肉质筋道牙，具有独特风味的小鱿鱼。”

    “江湖菜？这个名字挺有个性，我很喜欢，我现在已经闻到了很香的麻辣味，你还能介绍一下它的特点吗？”周华健嗅了嗅鼻子很是期待。

    “特点就是有点猛，很霸道，只有粗犷豪爽的大口朵颐，才能感受到这道菜的灵魂和魅力，当然，如果吃不惯重口味的话，你可能需要小心一点，否则后果很严重。”

    谢清风说的这么凶猛邪乎，不仅没有吓到三位美食评审，反而把他们的胃口全部都吊出来了。

    “哈哈，听起来有点吓人哈。”曹柯凡摇着扇子笑了笑，起身邀请道：“来，大哥，史蒂文，走吧，咱们三个一起去，试试这道菜到底有多霸道。”

    “有灵魂的食物才叫美食，正好我喜欢霸道的菜，希望不会让我失望。”刘一帆嘴角撇了下，看起来并没有太在意。

    “音乐和美食都需要付出情感，有灵魂的菜哪怕再霸道我也要试一试，而且我挺能吃辣的，哈哈。”周华建笑着起身，左右伸手礼节性示意，先一步从评审台上走了下来。

    “哇哦，红彤彤的汤汁，看起来确实够猛的哈，给我一种很辣很辣的感觉，不过这香味非常好闻，辣种带麻，还有芝麻和香葱的清香，我已经有点迫不及待了。”

    周华建最先下来第一个试菜，看到这红彤彤的辣椒颜色，喉咙里的唾液开始一阵阵的分泌，当即拿起一双筷子，看起来有点跃跃欲试等待不及。

    辣和酸属于刺激性味道，都会很大程度激发人的食欲，让人本能的分泌滋润喉咙的唾液，胃口大开。

    在西餐的上菜顺序中，餐前的小食，也就是开胃菜和前菜里面，通常都会有带酸味的食物，目的就是为了开启食客的食欲。

    中国的饮食文化中，也有在胃口不好的时候，吃一些酸性食物开胃的方法。

    至于辣味嘛，估计百分之九十九的人，都有过那种辣得口水四下流，却越辣越想吃、“痛并快乐着”的记忆。

    “有点烫，吃的时候小心点。”谢清风适时的提醒周华建。

    所有出菜时经过泼油的菜肴，都会有一层油脂浮于汤汁上面，把食材的温度都封锁在碗里面。
    第(2/3)页